Das Thema Vollwertkost wird ausführlich (in zwei Teilen) behandelt:

Im ersten Film:

• Was versteht man unter Vollwertkost
• Geeignete Nahrungsprodukte in der Vollwertkost, z. B Getreidearten
• Hülsenfrüchte und deren Keime
• Vorschläge von Speisen für Tagesmahlzeiten

Im zweiten Film:

• Der Verdauungsprozess
• Bedeutung der Nahrungsfasern und Kohlenhydrate
• Vorschläge von Speisen für Tagesmahlzeiten

Das Thema Kohlenhydrate wird ausführlich (in zwei Teilen) behandelt:

Im ersten Film:

• Zusammensetzung des menschlichen Körpers, Nährstoffe allgemein
• Photosynthese, Zusammensetzung der Kohlenhydrate
• Eigenschaften der Nahrungsfasern
• Energiegehalt von Kohlenhydraten
• Schonende Garmethoden

Im zweiten Film:

• Verdauung und Resorption, Sport und Kohlenhydrate
• Vorkommen und Bedeutung der Nahrungsfasern
• Ernährungsempfehlungen
• Nachteile von übermässigem Konsum